Waar: De Beek, Van Diepenbeeckstraat 22, 2018 Antwerpen
Eten dat mensen samen aan tafel brengt, daar draait dit atelier om. Samen proeven, smaken ontdekken en een creatief zaadje planten.
Ontdek tijdens dit bijzondere kookatelier hoe je zonder gebruik van vis/vlees of zuivel toch creatieve en culinaire gerechten op tafel kan zetten. Onder deskundige begeleiding creeër je een reeks fijnproeversgerechtjes waarin lokale, biologische groenten de hoofdrol spelen.
Het menu is niet vast en is afgestemd op het allerbeste dat onze boeren en boerinnen op die moment te bieden hebben. Maar verwacht zeker verrassende smaakcombinaties en culinair vakmanschap.
In deze hands-on ervaring maak je kennis met:
* Gastronomische bereidingstechnieken voor groenten
* Stijlvolle presentaties en garneringen
* Hoe je creatief kan koken met reststromen (waste to taste)
Geniet achteraf van de zelfgemaakte sharing gerechten met een glaasje wijn of een ander drankje. Je krijgt nadien ook een digitaal receptenboekje zodat je thuis ook aan de slag kan!
Heb jij zin om gastronomisch te koken met seizoensgroenten en wil je leren om creatiever met groenten aan de slag te gaan? Schrijf je dan snel!
