Over Groentig
Groentig brengt duurzaamheid, creativiteit en smaak samen in de keuken. Wat begon als een passie voor groenten en seizoensgebonden gerechten, groeide uit tot een plek waar kookplezier en bewust duurzaam genieten hand in hand gaan. Bij Groentig draait alles om beleven, proeven en ontdekken. Dat gaat van gezellige kookworkshops en culinaire teambuildings tot een privé kok die jouw avond aan tafel onvergetelijk maakt. Elk gerecht vertelt een verhaal van lokale ingrediënten, slimme restjes en duurzame keuzes zonder dat het ingewikkeld wordt. Met vrienden, familie of collega’s aan de slag? Onze missie blijft dezelfde: mensen inspireren om met plezier, smaak en een groen hart in de keuken te staan.
Hallo, ik ben Nele
Mijn liefde voor koken begon aan de keukentafel thuis en groeide uit tot een duurzame passie die vandaag mijn werk en missie vormt. Als chef met een hart voor ecologie geloof ik dat smaak en duurzaamheid perfect samengaan. Daarom kies ik bewust voor seizoensproducten, lokale leveranciers en een voornamelijk plantaardige keuken die verrast, voedt en inspireert. Wat begon als huiskamerdiners en kookavonden met vrienden, groeide uit tot Groentig: een plek waar ik mijn twee favoriete werelden bundel. Enerzijds creatief koken en anderzijds slim omgaan met onze planeet. Bij mij draait duurzaam koken niet om ‘minder’, maar om meer: meer smaak, meer kleur, meer creativiteit en meer bewust genieten. Ik neem je graag mee in die ontdekkingstocht en laat zien hoe makkelijk en leuk het is om groener te koken, zonder in te boeten aan kwaliteit of smaak. Alvast welkom bij Groentig!
Duurzame ingrediënten
Of het nu een workshop, battle of diner bij je thuis is, bij Groentig zijn de ingrediënten altijd zorgvuldig uitgekozen. Er wordt daarbij zoveel mogelijk gebruik gemaakt van verpakkingsarme en biologische producten.
De Groenten komen van producenten die hun grond beter achterlaten dat dat ze hem vonden – en dat is een groot contrast met conventionele landbouw. Ze werken met de seizoenen en zetten in op een grote diversiteit aan soorten en rassen. We kopen zoveel mogelijk rechtstreeks of via coöperatieven zodat de boer een eerlijke prijs krijgt. Meestal komen de groenten uit België, aangevuld met enkele zuiderse coöperatieven.
Ontdek enkele van Groentig’s leveranciers
Thuis ook koken met de geweldige groenten die je bij Groentig leert kennen? Dat kan gemakkelijk via een van de onderstaande opties.
Ricolab
RICO is een buurtwinkel en niet zomaar één: Een écht alternatief voor de supermarkt, met een eerlijke prijs voor de boer én consument, respect voor het milieu en een sterke sociale component. Je vindt bij ons kraakvers geoogste biologische groenten en fruit, kwalitatieve basis- en huishoudproducten.
Volle grond
Samen met lokale bioboeren dragen we ons steentje bij aan de korte keten. Elke woensdagnamiddag van eind april tot kerst, is het gezellig vertoeven aan onze boerenkraam op PAKT. Je kan een bio groentepakket of eitjes afhalen, en er is ook losse verkoop van groeten, seizoensfruit, brood,…
The Foodhub
Via The Food Hub werk je samen met kleinschalige, biologische producenten uit Spanje en Italië.
Zij zijn de eigenaars van onze coöperatie en bepalen zelf hun prijzen. Als er winst is, vloeit die terug naar hen. Enkel voor professionals, maar een deel van hun aanbod kan je vinden bij onder andere Rico.